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Gebraut von Yamauchi Shuzoujou in der Region Nakatsugawa in Gifu, zeigt dieses Tokubetsu Junmai mit 55% Poliergrad einen glatten, sauberen Gaumen mit milder Säure, minimaler Süße und einem trockenen, leicht bitteren Abgang, der Tiefe verleiht. Die Brauerei gilt als eine der kleinsten Japans, mit einer jährlichen Produktion von rund 20 Koku unter einer weiblichen Toji. Angaben zur Reissorte sind nicht öffentlich bestätigt.