Beschreibung
Honjozo aus einer Mischung der Reissorten Gohyakumangoku und Hana Echizen, gebraut mit dem Oshouzu-Quellwasser dieser 400 Jahre alten Fukui-Brauerei. Die Kombination der beiden regionalen Reissorten mit der Kyokai Nr. 7-Hefe ergibt einen aromatisch-reichen Honjozo mit der charakteristischen sauberen Säure der Brauerei.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionFukui · Fukui Honjozo →
BrauereiUno Shuzojo Co,Ltd
MarkeIchinotani
ReisGohyakumangoku, Hanaechizen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Uno Shuzojo Co,Ltd
Fukui
Mit dem Ziel, hochwertige Rohstoffe zu verwenden und ausgezeichnete Produkte unter dem Motto Qualität zuerst herzustellen, widmet das gesamte Team, einschließlich Herrn Mori dem Brauer, Tag und Nacht seine Seele.
Gegründet1620
MarkeIchinotani
Adresse3-4 Honmachi Ono Fukui
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