Honjozo Genshu aus Gohyakumangoku bei Fukuis Uno Shuzojo, einer 1620 gegründeten Brauerei, die die '100 berühmte Gewässer'-Quelle Oshouzu für das gesamte Brauen verwendet. Unverdünnt abgefüllt und bei niedriger Temperatur vor einer einzigen Pasteurisierung gelagert, bewahrt dieser Genshu konzentrierten Getreidecharakter mit einem trockenen, sauberen Abgang.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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