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Description
Ichidai Josen ist ein Premium-Tafelsake von Chugoku Jozo (heute Sakurao Brewery) in Hatsukaichi, Hiroshima, einer Brauerei mit Blick auf die heilige Insel Miyajima und den Berg Misen. Die 1918 gegründete Traditionsbrauerei schuf auch den weltweit ersten Sake in einer Papierkarton-Verpackung (1967), und dieser Sake der Josen-Klasse spiegelt ihre Tradition zugänglicher Qualität für den täglichen Genuss wider.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Chugoku-jozo Co.,Ltd.
Hiroshima
Die einzige sake-Brauerei mit Blick auf den heiligen Gipfel von Miyajima am gegenüberliegenden Ufer.
Est.1918
BrandIchidai
Address1-12-1 Sakurao Hatsukaichi Hiroshima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine