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Hyakushun Ginnama

🍶
Description

Ein Ginjo Namazake der Kosaka Shuzojo in Gifu unter dem Hyakushun-Label, unpasteurisiert für maximale Frische abgefüllt. Die Nama-Behandlung bewahrt den lebendigen, rohen Charakter der Gärung und ergänzt die fruchtigen Ginjo-Aromen, die durch sorgfältiges Brauen bei niedrigen Temperaturen entstanden sind. Kühllagerung von der Brauerei bis zum Verbraucher ist für diesen Stil unerlässlich.

Specifications
CategoryGinjo
RegionGifu
ABV14.8%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Kosaka Shuzojo

Gifu
Eine florierende Brauerei, die das Grundwasser des Nagara-Flusses für ihre Herstellung verwendet.
Est.1772
BrandHyakushun
Address2267 Aiochicho Mino Gifu

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine