Hyakurakumon Masei Daiginjo von Katsuragi Shuzo in Nara ist ein polierter daiginjo, der einen dosierten Zusatz von destilliertem Alkohol nutzt, um seine eleganten Aromen zu schärfen. Die Bezeichnung masei deutet auf sorgfältiges, präzises Brauen hin, und das Ergebnis ist ein verfeinerter, aromatischer sake mit einem sauberen, trockenen Abgang. Naras Mineralwasser und Kaltfermentationsbedingungen tragen zur kristallinen Klarheit des sake bei.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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