Hyakurakumon Junmaikoshu

Hyakurakumon Junmai Koshu ist ein gereifter Reinsake von Katsuragi Shuzo in Nara, einer Region mit engen historischen Bindungen an die japanische koshu-Tradition der bewussten Langzeitreifung. Die ausgedehnte Reifung verändert das Profil des sake, vertieft seine Farbe und entwickelt herzhafte, oxidative Komplexität, die an Sherry oder gereiften Wein erinnert. Naras alte sake-Kultur bietet den perfekten Rahmen für diesen durchdachten und unverwechselbaren Ausdruck.