Hyakurakumon Doburoku Namagenshu

Hyakurakumon Doburoku Namagenshu ist ein roher, unverfeinerter trüber sake von Katsuragi Shuzo in Nara, der auf eine der ältesten Brauereitraditionen Japans zurückgreift, die modernen Filtrationstechniken vorausgeht. Die namagenshu-Abfüllung bewahrt die volle, unpasteurisierte Stärke und rustikale Fülle des doburoku-Stils. Dickflüssig und von fermentiertem Getreide geprägt, verbindet dieser sake die Trinker mit den alten Wurzeln der japanischen Brauereikultur.