Hyakurakumon Chokijukuseishu ist ein langgereifter sake von Katsuragi Shuzo in Nara, einer der historisch bedeutendsten Brauereiregionen Japans mit einer sake-Tradition von über tausend Jahren. Die ausgedehnte Reifung vertieft die Farbe und entwickelt komplexe Aromen von Karamell, getrockneten Früchten und erdigem Umami. Naras Erbe in der Herstellung von gereiftem sake, bekannt als koshu, macht diesen Ausdruck zu einem regional bedeutsamen Zeugnis.
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