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Beschreibung
Hyakujuro Aozura ist ein Junmai Ginjo von Hayashi Honten in Kakamigahara, Präfektur Gifu, gebraut aus lokal angebautem Hatsushimo-Reis, der auf 60 % poliert wurde. Die Brauerei verwendet ultraweichem Wasser aus den unterirdischen Strömen des Nagara-Flussbeckens und der lokal entwickelten Gifu-G-Hefe, was ein frisches, waldiges Aroma mit ausgewogener Säure im trockenen Stil ergibt.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionGifu · Gifu Junmai Ginjo →
BrauereiHayashihonten Co.,Ltd
MarkeHyakujuro
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Hayashihonten Co.,Ltd
Gifu
Mit einem Herz voller Staunen gegenüber der Tradition möchte die Brauerei die Herausforderung eines sake voller Freude weiterhin annehmen, stets nachdenken und beständig das Beste anbieten.
Gegründet1920
MarkeEiichi
Adresse2239 Naoka Niika Gifu
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