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Description
Yamada Nishiki, auf 50% poliert, wird als unverdünnter Namazake fermentiert und abgefüllt, in diesem Junmai Ginjo Genshu von Onuma Shuzouten in der Präfektur Miyagi. Das frisch gepresste, unpasteurisierte Genshu-Format bewahrt den lebhaften, konzentrierten Charakter der Tohoku-Fermentation in Miyagi.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Onuma shuzouten
Miyagi
Mit einer über dreihundertjährigen Tradition legt die Brauerei besonderen Wert auf lokal angebauten Reis und strebt nach einer 'kulturellen Ausdrucksform durch Landwirte und Braumeister'.
Est.1712
BrandKenkonichi
Address56-1 Murata Shibata Miyagi
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