🍶
Description
Miyama Nishiki und Yamada Nishiki werden bei 50 % Politur für diesen junmai ginjo gemischt, wobei sowohl die saubere Leichtigkeit des Miyama Nishiki als auch das strukturierte umami des Yamada Nishiki genutzt werden. Gebraut mit weichem Zao-Grundquellwasser bietet diese Hoyo-Expression ein frisches, zitrusgetöntes Aroma und einen anmutigen, ausgewogenen Geschmack. Die Kombination der beiden Reissorten spiegelt das Ziel der Brauerei nach eleganter Komplexität wider.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Zao Shuzo
Miyagi
Gegründet 1873 (Meiji 6). Im Einklang mit den Gaben des Grundwassers von Zao, des kalten Winds von Zao und der Zao-Bergkette braut die Brauerei beständig sake, bei dem Qualität an erster Stelle steht.
Est.1873
BrandZaou
Address120-1 Higashikoji Shiraishi Miyagi
More from this Brewery
No reviews yet. Be the first to review!
🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine