Description
Dieser Junmai Ginjo Sake, der 'Omachi' aus Akaiwa in der Präfektur Okayama großzügig verwendet, wird als roher Sake gebraut. Phoenix Midas roher Sake hat durch das Überstehen des Sommers eine weitere Reifestufe erreicht, und der tiefere Trunk macht das Mundgefühl weicher, zarter und cremiger. Wenn man ihn sanft auf Raumtemperatur erwärmt, kann man ihn als einen Sake genießen, der sich sanft an jedermann schmiegt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kobayashi Shuzo
Tochigi
Dies ist ein Sake, der den Wunsch verkörpert, das Klima und die Geschichte von Oyama in der Präfektur Tochigi (ehemals Dorf Mida) durch ein Ginjo-Aroma zu vermitteln, das an Muskat erinnert.
BrandHououbiden
Address743-1 Koyama Tochigi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
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🥉
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4
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Yakitori (Salt)
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6
Yakitori (Tare)
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