Houou Biden Hatsushibori Junmai Daiginjo Shu

Neuer Sake hat die Aufgabe, den Jahrgang des in diesem Jahr geernteten Sake-Reises zuerst zu verkünden. Dieses 'Erstpressung', ähnlich einem Nouveau, lässt die Frische des neuen Sake, Nuancen, die an junge weiße Weintrauben und Litschi erinnern, sowie eine Süße und ein Aroma spüren, die sich mit steigender Sake-Temperatur entfalten, insbesondere die für neuen Sake typischen koji-Nuancen. Kalt genießen.