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Beschreibung
Vollständig aus dem iwate-einheimischen Sake-Reis gin-ginga und der in Iwate entwickelten Hefe 'Giovanni no Shirabe' gebraut, ist dieser junmai ginjo auf 50% poliert. Das Ergebnis ist ein sauberer, eleganter Sake mit einem lebhaften Eingangsaroma und einer erfrischenden, klar definierten Säure, die ihn gut für Speisebegleitung geeignet macht.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Takahashi shuzouten
Iwate
Die Brauerei besitzt eigene Reisfelder für Sake-Reis und gewährleistet eine durchgängige Brauereiarbeit vom Reisanbau bis zum fertigen Produkt. Es wird ein reiner Reiswein 'Hori Rice' hergestellt, der das lokale Klima nutzt, auch wenn die Menge nicht den gesamten Bedarf deckt.
Gegründet1922
MarkeHorinoi
Adresse36 Kata Kata Katahari Hori Yume Shiba Shiba Iwate
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