Ein junmai daiginjo aus dem Shiwa-Distrikt in Iwate, gebraut mit dem lokal entwickelten Sake-Reis Yui no Ka, selbst kultiviert und auf 50% poliert. Das Schneeschmelzwasser der Ou-Bergkette, das Markenzeichen der Brauerei, verleiht einen sauberen, lebhaften Charakter, wobei der Name Yuinoka (wörtlich 'Hochzeitsduft') ein blumiges, anmutiges Profil widerspiegelt.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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