🍶
Description
Ein zartes Aroma entfaltet sich beim Einschenken, gefolgt von einem Umami, der beim ersten Schluck spürbar ist. Der blasse, süße Abgang schmilzt wie Schnee. Eines der zwei Aushängeschilder des Hauses, gebraut zu Ehren der Stadtgründung von Izu und zu 100 % bei der Neuen-Sake-Prüfung der Präfektur Shizuoka ausgezeichnet. Yamada Nishiki aus der Präfektur Hyogo wird auf 40 % poliert, wobei die Trinkfreundlichkeit und ein frischer Abgang im Vordergrund stehen. Das Ginjo-Aroma, charakteristisch für die Shizuoka-Hefe, ist ausgeprägt, während die Säure zurückhaltend bleibt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Bandai Jozo & Co.
Shizuoka
Die einzige Brauerei in Izu. Sie stellt sake, authentischen shochu und Liköre her, die lokale Zutaten in den Vordergrund stellen.
Est.1935
BrandArabashiri
Address34 Tofukawa Izu Shizuoka 410-2403
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