Honjozotaruzake Zao

Dieser honjozo taruzake, auf 65 % poliert, wird in Zedernfässern gereift, die ein unverwechselbares holziges, harzig duftendes Aroma verleihen und dem klaren Zao-Braucharakter Komplexität hinzufügen. In Zeder gereifter sake hat eine lange Tradition im japanischen Brauwesen und wird mit festlichen Anlässen in Verbindung gebracht. Das Zao-Quellwasser aus 50 Metern Tiefe liefert eine weiche und saubere Basis für das holzgeprägte Profil.