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Beschreibung
Juemon no Nusumizake ist ein sasanigori (leicht trüber) honjozo namazake von Okuda Shuzoten in Daisen, Akita, der die fein suspendierten Hefetrüb aus dem Pressung einfängt und einen sanften, leicht texturierten Charakter bietet. Der verspielte Name, der 'Juemons gestohlener sake' bedeutet, evoziert die jahrhundertealte Tradition, den frischesten, rohesten sake direkt vom Tank zu entnehmen.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Okuda Shuzoten Co., Ltd.
Akita
Die Brauerei stellt von Hand sanfte Spirituosen her und pflegt dabei eine über 300-jährige Tradition. In Zukunft wird sie sich weiterhin auf Ginjo in kleinem Maßstab und Junmai Ginjo konzentrieren und dabei die Sake-Qualität stetig verbessern.
Gegründet1673
MarkeChiyomidori
Adresse113 Daisen Akita
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