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Beschreibung
Hitomebore-Reis aus Miyagi wird auf 65 % poliert für diesen honjozo, gebraut in einer 1873 gegründeten Brauerei in Shiroishi am Fuß der Zao-Bergkette unter Verwendung von Zao-Grundquellwasser aus 50 Metern Tiefe. Das weiche, mineralleichte Wasser formt einen sake mit Transparenz und reinem Geschmack. Die Zao Shuzo hat im Laufe ihrer Geschichte über 33 Goldmedaillen beim nationalen Wettbewerb für neuen sake gesammelt.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionMiyagi · Miyagi Honjozo →
BrauereiZao Shuzo
ReisHitomebore
Alkohol15%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Zao Shuzo
Miyagi
Gegründet 1873 (Meiji 6). Im Einklang mit den Gaben des Grundwassers von Zao, des kalten Winds von Zao und der Zao-Bergkette braut die Brauerei beständig sake, bei dem Qualität an erster Stelle steht.
Gegründet1873
MarkeZaou
Adresse120-1 Higashikoji Shiraishi Miyagi
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