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Beschreibung
Ein honjozo aus dieser 1643 gegründeten Joetsu-Brauerei, hergestellt aus Gohyakumangoku-Reis mit 55% Poliergrad und Schmelzwasser aus den Echigo-Bergen. Der Tradition des Niigata-Stils entsprechend ist er leicht am Gaumen mit einem sauberen, trockenen Abgang, charakteristisch für das Handwerk der Echigo-toji.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Tanaka Syuzo Co.,Ltd
Nigata
Ein Brauen, das seit mehr als dreihundert Jahren seit der Tokugawa-Periode hartnäckig bewahrt wurde, in dem, was damals Notoya genannt wurde. Hochwertiger Reis aus Niigata und klares Wasser aus Schneelandschaften. Der renommierte sake 'Naka' entstand aus dem reichen Segen der Natur und dem Können des Echigo Mori.
Gegründet1643
MarkeNoutaka
Adresse129-1 Nagahama Joetsu Niigata
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