Honjozo Notaka

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Description

Ein honjozo aus dieser 1643 gegründeten Joetsu-Brauerei, hergestellt aus Gohyakumangoku-Reis mit 55% Poliergrad und Schmelzwasser aus den Echigo-Bergen. Der Tradition des Niigata-Stils entsprechend ist er leicht am Gaumen mit einem sauberen, trockenen Abgang, charakteristisch für das Handwerk der Echigo-toji.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionNigata

BreweryTanaka Syuzo Co.,Ltd

ABV16.5%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Tanaka Syuzo Co.,Ltd

Nigata

Ein Brauen, das seit mehr als dreihundert Jahren seit der Tokugawa-Periode hartnäckig bewahrt wurde, in dem, was damals Notoya genannt wurde. Hochwertiger Reis aus Niigata und klares Wasser aus Schneelandschaften. Der renommierte sake 'Naka' entstand aus dem reichen Segen der Natur und dem Können des Echigo Mori.

Est.1643

BrandNoutaka

Address129-1 Nagahama Joetsu Niigata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★