Honjozo Kitamaekoro

by Hashimoto Sake Brewing Co.,Ltd · Ishikawa

🍶

Description

Kitamaekoro verweist auf die historische Kitamaebune-Schifffahrtsroute, die die Hokuriku-Küste von Ishikawa prosperieren ließ und dazu beitrug, die Kaga-Sake-Kultur in ganz Japan zu verbreiten. Dieser honjozo wird aus Reis hergestellt, der auf mindestens 70 % poliert ist, mit einem kleinen Zusatz von destilliertem Alkohol, was einen leichteren, sauberen Stil in der regionalen Tradition erzeugt.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionIshikawa

BreweryHashimoto Sake Brewing Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Hashimoto Sake Brewing Co.,Ltd

Ishikawa

Eine Brauerei mit 10-jährigem Bestehen und einer Gründung von über 260 Jahren. Sie schützt weiterhin das traditionelle Kaga sake-Brauen und presst einen ganzen quantitativen Tankbeutel-sake. Sie stellt neuen sake und gereiften Daiginjo her, mit einem festen Geschmack als Merkmal. Im Dainichi Mori Sake Brewery Museum.

BrandJuudaime

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Honjozo Kitamaekoro

Hashimoto Sake Brewing Co.,Ltd

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