Honjozo Kirinosato

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Description

Honjozo Kirinosato verwendet Matsuyama Mii, eine aus Ehime stammende Reissorte, in einem klassischen honjozo von Fumimoto Shuzo in Shimanto Town, Kochi. Kirinosato, was 'nebliges Dorf' bedeutet, beschwört den Bergnebel herauf, der durch das Shimanto-Flusstal rund um diese wiederbelebte Tosa-Brauerei zieht.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionKochi

BreweryFumimoto Shuzo Co.,Ltd

ABV16.3%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Fumimoto Shuzo Co.,Ltd

Kouchi

Die 1902 gegründete Brauerei pflegt seit über hundert Jahren handwerkliches Können. Im Einklang mit dem üppigen Naturreichtum von Shimanto-cho stellt sie weiterhin sake in kleinen Mengen mit besonderer Sorgfalt her.

Est.1903

BrandMomotarou

Address4-23 Honmachi Shimanto Takaoka Kochi

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★