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Beschreibung
Honjozo Kirinosato verwendet Matsuyama Mii, eine aus Ehime stammende Reissorte, in einem klassischen honjozo von Fumimoto Shuzo in Shimanto Town, Kochi. Kirinosato, was 'nebliges Dorf' bedeutet, beschwört den Bergnebel herauf, der durch das Shimanto-Flusstal rund um diese wiederbelebte Tosa-Brauerei zieht.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionKochi · Kochi Honjozo →
BrauereiFumimoto Shuzo Co.,Ltd
ReisMatsuyama Mii
Alkohol16.3%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Fumimoto Shuzo Co.,Ltd
Kouchi
Die 1902 gegründete Brauerei pflegt seit über hundert Jahren handwerkliches Können. Im Einklang mit dem üppigen Naturreichtum von Shimanto-cho stellt sie weiterhin sake in kleinen Mengen mit besonderer Sorgfalt her.
Gegründet1903
MarkeMomotarou
Adresse4-23 Honmachi Shimanto Takaoka Kochi
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