🍶
Beschreibung
Es zeichnet sich durch einen klaren, lebhaften Trinkbeginn und einen milden, subtilen Geschmack aus. Durch stärkeres Polieren des Reises als beim konventionellen 'Joppari' (normalerweise 70 %) werden röstartige Noten reduziert, sodass trockenes Umami und trockener Charakter auch bei gekühltem sake zur Geltung kommen. Ein Honjozo mit Charakter, der sowohl die Feinheit des 'Honzo Brewing Snow Snow' als auch die Kraft des 'Honjuzu Tsugaru Juppuri' vereint.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionAomori · Aomori Honjozo →
BrauereiRokka Shuzo Co., Ltd.
MarkeJoppari
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Rokka Shuzo Co., Ltd.
Aomori
Die Frische ist dezent, doch der Nachklang beim Trinken ist reichhaltig. Um einen einzigartigen Geschmack zu erzeugen, setzt die kura auf die Herstellung eines kräftigen koji.
Gegründet1719
MarkeJoppari
Adresse217 Omoroto Toyota Hirosaki Aomori
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