Description
Ein trockener sake, der den wahren Charakter von Joppari zum Ausdruck bringt. Mit einem Sake-Meter-Wert von +12 ist er extra-trocken, bewahrt jedoch den für Junmai typischen Umami und eine subtile Süße. Er passt sowohl kalt als auch warm.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiWhere to Buy
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Rokka Shuzo Co., Ltd.
Aomori
Die Frische ist dezent, doch der Nachklang beim Trinken ist reichhaltig. Um einen einzigartigen Geschmack zu erzeugen, setzt die kura auf die Herstellung eines kräftigen koji.
Est.1719
BrandJoppari
Address217 Omoroto Toyota Hirosaki Aomori
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine