Honjozo Hakubai Ippin

🍶

Description

Toyo Nishiki-Reis, auf 65% poliert, bildet die Grundlage dieses honjozo hakubai (weißer Pflaumenbaum) des Ippin-Labels der Yoshikubo Sake Brewery in Mito, Ibaraki. Toyo Nishiki ist eine lokale Ibaraki-Sake-Reissorte, die diesem alltäglichen honjozo eine sanfte Umami verleiht.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionIbaraki

BreweryYoshikubo sake brewery

ABV15%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Yoshikubo sake brewery

Ibaraki

Die Yoshikubo Sake Brewery im 'Mito Shimo-shi' der Präfektur Ibaraki stellt ihr 'ippin' (Meisterstück) auf höchstem Weltniveau her und denkt dabei an Langlebigkeit mit einem 'hundertjährigen sake'.

Est.1790

BrandIppin

Address3-9-5 Honmachi Mito Ibaraki

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★