Honjouzou Iizunamiyama

Honjouzou Iizunamiyama von Iiyama Shuzo im Norden Naganos trägt den Namen der Bergregionen Iizuna und Miyama und verbindet den Sake mit dem reinen Schneeschmelzwasser und dem kalten Klima, die das Brauumfeld Nordnaganos prägen. Als Honjozo verringert ein kleiner Zusatz von destilliertem Alkohol den Körper und schärft das Aroma, was zu einem klaren, frischen Sake geeignet für den täglichen Genuss führt. Das Bergwasser dieser Region verleiht ihm einen besonders glatten, erfrischenden Abgang, der für das Hochlandbrauen typisch ist.