Hokosugi Yamahaijikomi Junmai von Kawabu Jozo in Taki, Mie, verwendet die traditionelle yamahai-Startermethod, die über einen längeren Zeitraum natürlich Milchsäurebakterien kultiviert, um eine robuste und komplexe Fermentationsbasis aufzubauen. Der daraus resultierende Sake trägt ein tiefes, erdiges Umami-Profil, das sich gut für warme Serviertemperaturen eignet.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
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