Tokubetsu junmai aus Ginfubuki-Reis bei 60 % Poliergrad, im Frühjahr gepresst und dann als hiyaoroshi im Keller gereift. Zartes isoamylartiges Aroma, abgerundet durch halbjährige Kellerreifung, mit leichter Mineralität und Reis-Umami, die einen festen, trockenen Gaumen ausbalancieren.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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