Tokubetsu junmai aus lokalem Saga no Hana-Reis, auf 60 % poliert, langsam bei niedrigen Temperaturen nach einem ginjo-artigen Ansatz fermentiert. Birnige Frische an der Nase, mit fruchtiger Säure, zarter Süße und einem transparenten, leichtkörperigen Abgang.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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