Beschreibung
Dieser leichte, nicht oxidierte namachozoshu (roh gelagerter sake) wird sorgfältig abgefüllt. Als honjozo gebraut, wird er beim Abfüllen erhitzt, um die Aromen zu stabilisieren.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionIbaraki · Ibaraki Honjozo →
BrauereiYamanakashuzoten Co.,Ltd
MarkeHitorimusume
ReisGeneral Rice
Alkohol18%
Poliergrad70%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yamanakashuzoten Co.,Ltd
Ibaraki
Das Ideal von Yoko Yamanaka ist es, eine 'sake-Qualität wie frisches Wasser ohne Berührung' zu schaffen. Um dieses Ziel zu erreichen, poliert Herr Tanaka sorgfältig Yamada Nishiki und Takamine Nishiki, die sich zum sake-Brauen eignende Reissorten sind, und verarbeitet sie durch eine einzigartige Zubereitung zu einem trockenen, glatten sake.
Gegründet1805
MarkeHitorimusume
Adresse187 Shin Ishishita Joso Ibaraki
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