Beschreibung
Junmai mit weichem Mundgefühl, gebraut mit dem weichen Wasser des Kinugawa-Flusses. Die Sanftheit des Quellwassers mildert die Trockenheit, sodass der Sake trotz trockener Reife keine Schärfe zeigt. Besonders empfehlenswert als warmer Sake.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionIbaraki · Ibaraki Junmai →
BrauereiYamanakashuzoten Co.,Ltd
MarkeHitorimusume
ReisYume Hitachi
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yamanakashuzoten Co.,Ltd
Ibaraki
Das Ideal von Yoko Yamanaka ist es, eine 'sake-Qualität wie frisches Wasser ohne Berührung' zu schaffen. Um dieses Ziel zu erreichen, poliert Herr Tanaka sorgfältig Yamada Nishiki und Takamine Nishiki, die sich zum sake-Brauen eignende Reissorten sind, und verarbeitet sie durch eine einzigartige Zubereitung zu einem trockenen, glatten sake.
Gegründet1805
MarkeHitorimusume
Adresse187 Shin Ishishita Joso Ibaraki
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