Beschreibung
Dieser junmai muroka (nicht mit Aktivkohle gefiltert) wurde nur einmal erhitzt, um die Frische direkt nach dem Pressen so weit wie möglich zu bewahren. Das weiche Wasser aus der Brauerei und hochwertiger Ibaraki-Reis verleihen ihm eine seidige Textur und einen sehr trockenen Charakter, der von Trockenheitsliebhabern geschätzt wird.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionIbaraki · Ibaraki Junmai →
BrauereiYamanakashuzoten Co.,Ltd
MarkeHitorimusume
ReisRice from Ibaraki
Alkohol18%
Poliergrad70%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yamanakashuzoten Co.,Ltd
Ibaraki
Das Ideal von Yoko Yamanaka ist es, eine 'sake-Qualität wie frisches Wasser ohne Berührung' zu schaffen. Um dieses Ziel zu erreichen, poliert Herr Tanaka sorgfältig Yamada Nishiki und Takamine Nishiki, die sich zum sake-Brauen eignende Reissorten sind, und verarbeitet sie durch eine einzigartige Zubereitung zu einem trockenen, glatten sake.
Gegründet1805
MarkeHitorimusume
Adresse187 Shin Ishishita Joso Ibaraki
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