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Beschreibung
Auf 40 % poliert und nur durch Schwerkraft gepresst (fukurodori shizukusake), nimmt dieser junmai daiginjo von Yamanakashuzoten in Ibaraki unter dem Hitorimusume-Label nur den reinsten Anteil des Durchlaufs auf. Das Aroma von Sahne und Pfirsichblüte leitet in einen vollen, sanft abgerundeten Gaumen über.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionIbaraki · Ibaraki Junmai Daiginjo →
BrauereiYamanakashuzoten Co.,Ltd
MarkeHitorimusume
Alkohol16%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Yamanakashuzoten Co.,Ltd
Ibaraki
Das Ideal von Yoko Yamanaka ist es, eine 'sake-Qualität wie frisches Wasser ohne Berührung' zu schaffen. Um dieses Ziel zu erreichen, poliert Herr Tanaka sorgfältig Yamada Nishiki und Takamine Nishiki, die sich zum sake-Brauen eignende Reissorten sind, und verarbeitet sie durch eine einzigartige Zubereitung zu einem trockenen, glatten sake.
Gegründet1805
MarkeHitorimusume
Adresse187 Shin Ishishita Joso Ibaraki
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