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Daiginjo

Hitorimusume Daiginjo Sannenkoshu

by Yamanakashuzoten Co.,Ltd  ·  Ibaraki
🍶
Description

Hitorimusume Daiginjo Sannenkoshu wird aus Yumehitachi-Reis der Präfektur Ibaraki gebraut, auf 40 % poliert und als shizuku (Tropfpressung) gesammelt, bevor er drei Jahre bei Niedrigtemperatur gelagert wird. Die lange Reifung wandelt das Profil in einen sanft fruchtigen, fliessenden Charakter mit seidiger Mundfülle um. Die 1805 gegründete Brauerei verdankt ihren Namen 'Hitorimusume' (einzige Tochter) dem Bild, sake mit der Fürsorge aufzuziehen, die man einem geliebten Kind widmet.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionIbaraki
BreweryYamanakashuzoten Co.,Ltd
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Yamanakashuzoten Co.,Ltd

Ibaraki
Das Ideal von Yoko Yamanaka ist es, eine 'sake-Qualität wie frisches Wasser ohne Berührung' zu schaffen. Um dieses Ziel zu erreichen, poliert Herr Tanaka sorgfältig Yamada Nishiki und Takamine Nishiki, die sich zum sake-Brauen eignende Reissorten sind, und verarbeitet sie durch eine einzigartige Zubereitung zu einem trockenen, glatten sake.
Est.1805
BrandHitorimusume
Address187 Shin Ishishita Joso Ibaraki
WebFacebook

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