Beschreibung
Daiginjo von Yamanakashuzoten in Joso City, Präfektur Ibaraki, aus Miyama Nishiki auf 50 % poliert und mit weichem Wasser des Kinugawa-Flusses gebraut, der in den Bergen von Nikko entspringt. Die 1805 gegründete Brauerei hat mit ihrer Hitorimusume-Linie drei Jahre in Folge die Monde Selection Gold gewonnen.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionIbaraki · Ibaraki Daiginjo →
BrauereiYamanakashuzoten Co.,Ltd
MarkeHitorimusume
ReisMiyama Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Yamanakashuzoten Co.,Ltd
Ibaraki
Das Ideal von Yoko Yamanaka ist es, eine 'sake-Qualität wie frisches Wasser ohne Berührung' zu schaffen. Um dieses Ziel zu erreichen, poliert Herr Tanaka sorgfältig Yamada Nishiki und Takamine Nishiki, die sich zum sake-Brauen eignende Reissorten sind, und verarbeitet sie durch eine einzigartige Zubereitung zu einem trockenen, glatten sake.
Gegründet1805
MarkeHitorimusume
Adresse187 Shin Ishishita Joso Ibaraki
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