Hitorimusume Daiginjo Ginnokaze

🍶

Description

Daiginjo von Yamanakashuzoten in Joso City, Präfektur Ibaraki, aus Miyama Nishiki auf 50 % poliert und mit weichem Wasser des Kinugawa-Flusses gebraut, der in den Bergen von Nikko entspringt. Die 1805 gegründete Brauerei hat mit ihrer Hitorimusume-Linie drei Jahre in Folge die Monde Selection Gold gewonnen.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionIbaraki

BreweryYamanakashuzoten Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Yamanakashuzoten Co.,Ltd

Ibaraki

Das Ideal von Yoko Yamanaka ist es, eine 'sake-Qualität wie frisches Wasser ohne Berührung' zu schaffen. Um dieses Ziel zu erreichen, poliert Herr Tanaka sorgfältig Yamada Nishiki und Takamine Nishiki, die sich zum sake-Brauen eignende Reissorten sind, und verarbeitet sie durch eine einzigartige Zubereitung zu einem trockenen, glatten sake.

Est.1805

BrandHitorimusume

Address187 Shin Ishishita Joso Ibaraki

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★