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Description
Hitachishijuochonoosake ist ein Tokubetsu Junmai von Kowashoko Hitachi Shuzo, der speziell für den Juuo-machi-Bezirk der Stadt Hitachi in der Präfektur Ibaraki hergestellt wird. Der Name übersetzt sich direkt als 'der Sake von Juuo-machi, Hitachi City' und betont seine lokale Identität und sein terroir-getriebenes Konzept. Tokubetsu Junmai erlaubt der Brauerei, eine überlegene Zutat oder Produktionsmethode hervorzuheben, die ihn von einem Standard-Junmai unterscheidet.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiWhere to Buy
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine