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Beschreibung
Futaributai Daiginjo ist ein Prestige-Daiginjo von Kowashoko Hitachi Shuzo in der Präfektur Ibaraki, gebraut mit hochpoliertem Reis und einer kleinen Zugabe von Brauereialkohol. Daiginjo erfordert eine Gärung bei sehr niedrigen Temperaturen, um die zarten floralen und fruchtigen Aromen zu entwickeln, die den Stil definieren. Die Präfektur Ibaraki, nördlich an Tokio angrenzend, genießt einen wachsenden Ruf für die Herstellung von feinem Sake.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionIbaraki
BrauereiKowashoko Hitachi Shuzo Koujo Co.,Ltd
MarkeFutaributai
ReisYamada Nishiki
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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