🍶
Description
Es ist ein Juwel, das das sanfte, laktatbasierte Aroma, das für Yamahai typisch ist, eine saubere Säure und eine weiche, geschmeidige Trockenheit harmonisch vereint. Die für Yamahai charakteristische Robustheit eignet sich gut für heißen Sake, doch kann er auch bei Raumtemperatur oder leicht erwärmt genossen werden.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Hiraizumi Hompo Co., Ltd.
Akita
Gegründet 1487, eine der drei ältesten Brauereien Japans, spezialisiert auf die traditionelle yamahai-Methode.
Est.1487
BrandHiraizumi
Address59 Hirasawa character Nakamachi Nikaho Akita
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
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4
Grilled Eel
Japanese
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5
Saikyo-zuke Fish
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6
Simmered Fish
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7
Oden
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8
Shabu-shabu
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