Description
Ein außergewöhnlich klarer und reiner Yamahai Junmai Daiginjo mit über 50 % Poliergrad, der eine wunderschöne Harmonie aus Aroma und Geschmack bietet. Er hat mich dazu gebracht, das wahre Wesen des 'Yamahai'-Charakters neu zu überdenken... und ich grüble noch immer darüber nach. Er wurde zu einem eleganten goldenen Konjiki verarbeitet.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionAkita
BreweryHiraizumi Hompo Co., Ltd.
BrandHiraizumi
ABV15%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Hiraizumi Hompo Co., Ltd.
Akita
Gegründet 1487, eine der drei ältesten Brauereien Japans, spezialisiert auf die traditionelle yamahai-Methode.
Est.1487
BrandHiraizumi
Address59 Hirasawa character Nakamachi Nikaho Akita
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥉
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