Hinodetsuru Murasakishikibu Kodaisake ist ein einzigartiges Angebot, inspiriert von der Hofdame und Autorin des Heian-Hofes Murasaki Shikibu, das eine Verbindung zum klassischen japanischen Erbe herstellt. Kodaisake, oder Sake im antiken Stil, beschwört Brautraditionen herauf, die modernen Methoden vorausgehen und möglicherweise violetten Reis oder andere überlieferte Zutaten einbeziehen. Dieser besondere Ausdruck von Inoue Shuzo in Kochi stellt eine Erkundung der historischen Sake-Kultur durch eine moderne Handwerksperspektive dar.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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