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Hijiri Funabajikazume Tokubetsu Junmai Murokanamagenshu Wakamizu

🍶
Description

Hijiri Funabajikazume Tokubetsu Junmai Murokanamagenshu Wakamizu ist ein Junmai-Sake mit Sonderbezeichnung von Hijiri Shuzo (gegründet 1841) in Shibukawa, Gunma, gebraut mit dem lokalen Wakamizu-Reis aus Gunma, poliert auf 60%. Direkt aus der Fune-Presse ohne Filtration oder Pasteurisierung abgefüllt und unverdünnt, erfasst diese Funabajikazume-Ausgabe den rohen, konzentrierten Charakter von frisch gepresstem Sake in voller Stärke.

Specifications
RegionGunma
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Hijiri Shuzo Co.,Ltd

Gunma
In einer außergewöhnlichen natürlichen Umgebung, wo klares Grundwasser am südwestlichen Fuß des Berges fließt, braut die Brauerei seit über 70 Jahren ihren sake.
Est.1841
BrandKantounohana
Address380 Shimakoda Kitabana Shibukawa -shi Gunma

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine