Yamada Nishiki, auf 60% poliert, wird mit der fukurotsuri-Methode gepresst, bei der der Sake frei aus aufgehängten Stoffbeuteln ohne Druckeinwirkung tropft und dann als namazake roh bei Suzuki Brewing in Akita abgefüllt wird. Die fukurotsuri-Methode erfasst ausschließlich den reinsten und delikatesten Anteil des Ferments.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiPrice information is only available in Japan.
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