Hayaseura Yamahai Junmaishu

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Description

Hayaseura Yamahai Junmaishu der Miyakehikoemonshuzo-Brauerei in Fukui zeigt die Meisterschaft der Brauerei in der arbeitsintensiven yamahai-Braumethode. Die natürliche Milchsäuregärung erzeugt einen Sake mit kühnem, komplexem Charakter, reichem umami, lebhafter Säure und erdiger Wildheit, der warm oder bei Zimmertemperatur serviert seine volle Wirkung entfaltet.

Specifications

CategoryJunmai

RegionFukui

BreweryMiyakehikoemonshuzo Co.,Ltd

ABV15.8%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Miyakehikoemonshuzo Co.,Ltd

Fukui

Kuramoto in Mihama-cho, Präfektur Fukui. In der Nähe des Hayaseura-Hafens an der Bucht von Wakasa wird die Kura von Noboru Noto, Masanobu Nakakura und Herrn Norihiko Miyake geführt. Bekannt für ihren trockenen und erfrischenden Sake, arbeitet die Kura täglich daran, einen Sake zu brauen, von dem man nicht müde wird. Eine Brauerei, die alle, die Sake wirklich lieben, kennen sollten.

Est.1718

BrandHayaseura

Address21-7 Hayase Mihama Mikata Fukui

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★