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Beschreibung
Hayaseura Yamahai Honjozo Hiyaoroshi ist eine saisonale Herbstabfüllung der Miyakehikoemonshuzo-Brauerei in Fukui, die die wilde Komplexität der yamahai-Fermentation mit dem mildernden Effekt der Sommerreifung kombiniert. Einmal pasteurisiert und im Herbst freigegeben, bietet er ein reiches, vielschichtiges Profil mit herzhafter Tiefe und einem glatten, abgerundeten Abgang.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionFukui · Fukui Honjozo →
BrauereiMiyakehikoemonshuzo Co.,Ltd
MarkeHayaseura
ReisGohyakumangoku
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Miyakehikoemonshuzo Co.,Ltd
Fukui
Kuramoto in Mihama-cho, Präfektur Fukui. In der Nähe des Hayaseura-Hafens an der Bucht von Wakasa wird die Kura von Noboru Noto, Masanobu Nakakura und Herrn Norihiko Miyake geführt. Bekannt für ihren trockenen und erfrischenden Sake, arbeitet die Kura täglich daran, einen Sake zu brauen, von dem man nicht müde wird. Eine Brauerei, die alle, die Sake wirklich lieben, kennen sollten.
Gegründet1718
MarkeHayaseura
Adresse21-7 Hayase Mihama Mikata Fukui
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