Hatsuyukihai Daiginjo 40%

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Description

Yamada Nishiki auf 40 % poliert bildet die Grundlage dieses Hatsuyukihai Daiginjo von Kyowa Shuzo in Tobe, Ehime. Das Engagement der Brauerei für traditionelles fune-Pressen und handwerkliche Kleinserienproduktion ergibt einen Daiginjo mit weicher, reisbetonter Süße, delikaten umami und einem sauberen Abschluss aus dem Ishizuchi-Bergquellwasser.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionEhime

BreweryKyowa shuzo Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kyowa shuzo Co.,Ltd

Ehime

Hatsuyukihai ist eine Brauerei, die den traditionellen Methoden der 'Tankfermentation' und des 'Beutelpressens' den Vorzug gibt. Jede Phase erfordert Zeit und besondere Sorgfalt, die von Hand ausgeführt wird, aber das ermöglicht es, einen sake herzustellen, den nur menschliche Hände schaffen können.

Est.1887

BrandHatsuyukihai

Address400 Dainan Tobe Iyo Ehime

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★