Description
Yamada Nishiki auf 40 % poliert bildet die Grundlage dieses Hatsuyukihai Daiginjo von Kyowa Shuzo in Tobe, Ehime. Das Engagement der Brauerei für traditionelles fune-Pressen und handwerkliche Kleinserienproduktion ergibt einen Daiginjo mit weicher, reisbetonter Süße, delikaten umami und einem sauberen Abschluss aus dem Ishizuchi-Bergquellwasser.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Kyowa shuzo Co.,Ltd
Ehime
Hatsuyukihai ist eine Brauerei, die den traditionellen Methoden der 'Tankfermentation' und des 'Beutelpressens' den Vorzug gibt. Jede Phase erfordert Zeit und besondere Sorgfalt, die von Hand ausgeführt wird, aber das ermöglicht es, einen sake herzustellen, den nur menschliche Hände schaffen können.
Est.1887
BrandHatsuyukihai
Address400 Dainan Tobe Iyo Ehime
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