Hatsuuguisu Uguisu

🍶

Description

Auf 65 % polierter Reis bildet die Grundlage dieses honjozo einer Brauerei in Saku, Nagano, die seit dem späten Edo-Zeitalter braut. Das Saku-Becken auf etwa 700 Metern Höhe bietet extrem kalte Winter und klares Wasser, das sich hervorragend für die langsame Fermentation eignet, die die Produktpalette der Brauerei definiert.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionNagano

BreweryKiuchi Jozo Co., Ltd

ABV14%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Kiuchi Jozo Co., Ltd

Nagano

Der erste einfache Sake wird mit einem Reisschleifgrad von 65 % gebraut. Das bedeutet, dass 35 % der Außenseite des braunen Reises entfernt werden und die hinzugefügte Alkoholmenge ebenfalls reduziert wird. Die treuen Kunden vor Ort wünschen sich einen Sake von höherer Qualität, und jene, die noch nie Sake getrunken haben, verdienen es, seinen wahren Geschmack kennenzulernen.

Est.1855

BrandHatsuuguisu

Address985 Osawa Saku Nagano

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Hatsuuguisu Uguisu

Kiuchi Jozo Co., Ltd

More from this Brewery