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Hatsuuguisu Tokusendaiginjo

🍶
Description

Miyama Nishiki, auf 49 % poliert, wird für diesen tokusendaiginjo einer Brauerei in Saku, Nagano, verwendet, wo das kalte Hochlagen-Klima langsame Fermentation begünstigt. Fruchtige Aromen von reifem Apfel und Birne prägen den Stil, mit einem leichten Körper und einem klaren, aromatischen Abgang.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionNagano
ABV15%
Polish Ratio49%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kiuchi Jozo Co., Ltd

Nagano
Der erste einfache Sake wird mit einem Reisschleifgrad von 65 % gebraut. Das bedeutet, dass 35 % der Außenseite des braunen Reises entfernt werden und die hinzugefügte Alkoholmenge ebenfalls reduziert wird. Die treuen Kunden vor Ort wünschen sich einen Sake von höherer Qualität, und jene, die noch nie Sake getrunken haben, verdienen es, seinen wahren Geschmack kennenzulernen.
Est.1855
BrandHatsuuguisu
Address985 Osawa Saku Nagano

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine