Hatsuuguisu Itemai

🍶

Description

Hito Gokochi-Reis, auf 55 % poliert, wird nach einer vierstufigen Fermentationsmethode gebraut, die einen zusätzlichen Schritt über den üblichen dreistufigen hinaus hinzufügt, was eine reichere Süße und mehr Körper erzeugt, ohne ins Trockene oder übermäßig Süße zu kippen. Dieser Nagano junmai ginjo aus Saku ist ein saisonales Produkt, das die charakteristisch kalten Winter der Region für langsame, klare Fermentation nutzt.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionNagano

BreweryKiuchi Jozo Co., Ltd

ABV13%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Kiuchi Jozo Co., Ltd

Nagano

Der erste einfache Sake wird mit einem Reisschleifgrad von 65 % gebraut. Das bedeutet, dass 35 % der Außenseite des braunen Reises entfernt werden und die hinzugefügte Alkoholmenge ebenfalls reduziert wird. Die treuen Kunden vor Ort wünschen sich einen Sake von höherer Qualität, und jene, die noch nie Sake getrunken haben, verdienen es, seinen wahren Geschmack kennenzulernen.

Est.1855

BrandHatsuuguisu

Address985 Osawa Saku Nagano

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Hatsuuguisu Itemai

Kiuchi Jozo Co., Ltd

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