Beschreibung
Hatsuhinode Daiginjo Toku Yamadanishiki Migakisanwarigobu wird von Haneda Shuzo in den Kyoto-Kitayama-Bergen aus speziell ausgewähltem Yamadanishiki-Reis gebraut, der auf 35% poliert wird. Die Brauerei schöpft aus dem reinen Wasser des oberen Katsuragawa-Flusses und über 120 Jahren traditioneller handwerklicher Methoden, einschliesslich handgewaschenen Reises und Holzfass-Fermentation. Das Ergebnis ist ein verfeinerter daiginjo mit elegantem Duft, zartem umami und einem sauberen, trockenen Abgang.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionKyoto · Kyoto Daiginjo →
BrauereiHanedashuzo Co.,Ltd
MarkeHatsuhinode
ReisYamada Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad35%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Hanedashuzo Co.,Ltd
Kyoto
Gebraut mithilfe der Natur und der kristallklaren Atmosphäre der Kitayama-Berge in Kyoto sowie des Grundwassers oberhalb des Katsura-Flusses, zeichnet sich dieser sake durch ein feines Korn und ein raffiniertes Aroma mit elegantem Abgang aus.
Gegründet1893
MarkeHatsuhinode
Adresse20 Keita Kita Ukyo -ku Kyoto -shi Kyoto
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