Hatsuhinode Daiginjo TokuAyamadanishiki Migakisanwarigobu

Hatsuhinode Daiginjo Toku Yamadanishiki Migakisanwarigobu wird von Haneda Shuzo in den Kyoto-Kitayama-Bergen aus speziell ausgewähltem Yamadanishiki-Reis gebraut, der auf 35% poliert wird. Die Brauerei schöpft aus dem reinen Wasser des oberen Katsuragawa-Flusses und über 120 Jahren traditioneller handwerklicher Methoden, einschliesslich handgewaschenen Reises und Holzfass-Fermentation. Das Ergebnis ist ein verfeinerter daiginjo mit elegantem Duft, zartem umami und einem sauberen, trockenen Abgang.